Par : chefNini
Oui bien sûr, le robot est complètement facultatif, d’ailleurs je n’en parle pas dans le texte. :-)
View ArticlePar : Lolipop
Bonjour, encore une question et promis après je ne vous embête plus!! :) Voila je viens de les faire, je les ai fourré avec de la crème chantilly et je me demandais si je les nappait tout de suite avec...
View ArticlePar : chefNini
Bonjour Lolipop, Désolée de n’avoir pas pu vous répondre à temps, j’étais absente. Moi, j’aurais mis le chocolat tiède au dernier moment. C’est bien meilleur. :-)
View ArticlePar : Maliya
Bonjour chef! je suis vraiment contente de vous avoir découvert, j’ai testé votre pâte à choux (ça fais quand même 4 mois maintenant) et cela pour le plaisir des gourmands de la famille! Là j’ai une...
View ArticlePar : Baptiste
Bon: moi aujourd’hui j’ai fait des religieuses: ayant raté ma pâte à choux hier (trop de grumeaux donc, en effet, les œufs pas bien incorporés). Donc j’ai réessayé ce matin, dans un four électrique:...
View ArticlePar : Yumelise
Merci pour cette super recette de pâte à choux inratable !!! Je ne ferai plus d’autre recette ! Article en ligne, avec le lien vers ton blog ;-)
View ArticlePar : Baffoun
Bonjour, Petite question : que mettre sur la plaque pour que les chouquettes ne collent pas ? J’en ai fais hier et elles etaient reussies mais touts collees au papier sulfurise. Je crois que j’ai mis...
View ArticlePar : chefNini
Justement le papier sulfurisé permet de ne pas coller. C’est ce que j’utilise (voir la photo de la pâte à choux sur la plaque) sans jamais avoir rencontré ce problème. Il n’y a pas besoin d’y mettre...
View ArticlePar : Céline
Bonjour, Je souhaiterais faire de très gros choux. J’ai essayé hier mais je ne dépasse pas les 5 cm de diamètre. En fait, j’utilise une douille d’environ 1cm et j’appuie sur la poche mais à un moment...
View ArticlePar : Florent 34
Bonjour Nini, J’ai entendu dire, qu’il était possible de congeler sa pate à choux dans des moules demi-sphére, mais dans ce cas là, combien de temps faut il les laisser dcongeler avant cuisson, ou peut...
View ArticlePar : chefNini
Bonjour Florent, Pour moi, la pâte à choux crue ne se congelais pas. Donc, je ne peux pas vraiment te renseigner sur le sujet. Je ferais décongeler au réfrigérateur avant d’enfourner, mais je pense...
View ArticlePar : Florent 34
Bonjour Nini, Tout d’abord merci pour la réponse, je me suis renseigné, et je viens donc en faire part ici. Alors effectivement, on peut congeler la pâte à choux crue, le fait de la congeler dans des...
View ArticlePar : Hay
ChefNini ! :D je viens de réaliser des choux pour la première fois ( et ça ne sera pas la dernière ) , et ils sont tout beaux tout mignons ! ( j’ai juste prolongé la cuisson de 10 minutes pour mon four...
View ArticlePar : diane.bst
Personnellement je suis fan de cuisine et je trouve vraiment que cette recette est bien adaptee pour des cuisinieres en herbes comme moi ! Merci !!!
View ArticlePar : Tartare de légumes, vinaigrette en billes et chou salé | Gourmandise &...
[…] La recette de la pâte à chou provient du site chef nini . […]
View ArticlePar : Lolipop
Bonjour, encore une question et promis après je ne vous embête plus!! :) Voila je viens de les faire, je les ai fourré avec de la crème chantilly et je me demandais si je les nappait tout de suite avec...
View ArticlePar : Fady
Franchement rien à dire. Merci pour la recette je l’ ai realisé 2 fois vraiment inratable
View ArticlePar : jessica
premier essai, première réussite! bravo et merci pour votre site! je ne l’ai découvert qu’il y a quelques jours mais j’ai déjà passé pas mal d’heures dessus à relever différentes recettes que vais me...
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